Chúc mừng sinh nhật vnsea

Hồng Hà
18-12-05, 00:43
Chúc vnsea - người đàn ông thông minh - một sinh nhật vui trọn vẹn.
Núi
18-12-05, 01:04
Chúc mừng sinh nhật!
Thêm tuổi mới, nhiều niềm vui, sức khoẻ, và thành đạt. :flag:

Salut

Cà pháo

http://img386.imageshack.us/img386/5540/images354023caphaocadia3fu.jpg

Vật Liệu:
1kg cà pháo (2lbs) lựa trái nho nhỏ thôi
100 gr muối
giềng một miếng bằng 2 ngón tay (giống củ gừng) không có thì dùng 3 tép tỏi to.

Cách Làm:
rửa sạch cà , cắt cuống chừa lại 1 cm gọt hết vỏ ngoài của cuống nếu muốn đẹp , làm cho tiện chỉ cần cắt cuống , gọt sơ chũm cuống là xong , để ráo.
cho muối vào bóp chung với cà một tiếng. tỏi bóc vỏ xếp vào keo chung với cà để giữ cà trắng không bị thâm. Nếu dùng củ giềng thì giã lấy nước đổ vào keo khoảng 1 muỗng cà phê.
Nấu nước sôi khoảng 1/2 lít, đợi thật nguội đổ vào vừa ngập mặt cà pháo.
Dùng dĩa nhỏ hay đũa , gài cho cà nằm trong nước.
Để vài ngày đến một tuần là ăn được.

muốn muối sổi ăn ngay thì cắt cà làm tư , bóp muối cho ra hết hột , rửa sạch bằng nước lạnh nhiều lần , dùng dấm, đường , muối và ớt trộn chung để khoảng 2 tiếng ăn giòn nhưng độc.
Cà pháo ăn chung với canh rau đay, canh rau dền, rau cải xanh.


Mắm Tôm Chua

http://img386.imageshack.us/img386/7631/matomchua0db.jpg

Nguyên Liệu
- 1 kg tôm đất còn sống
- 1/2 lít nước mắm nhỉ
- 1/3 chai rượu trắng
- 1 củ tỏi
- 1 củ riềng
- 50g đường, 10g phèn chua
- Ớt, muối

Cách Làm
- Tôm cắt râu ngâm trong nước phèn 5 phút vớt để ráo xả sạch ngâm vào rượu đậy lại cho đến khi hết mùi rượu, vắt ráo
- Thắng nước mắm, đường cho vừa ăn. Riềng, ớt xắt sợi, tỏi xắt lát mỏng. Tất cả trộn chung với tôm vào keo gài tép lại, đổ nước mắm cho lên ngập. Phơi nắng cho tôm đỏ trong 3 ngày rồi bảo quản nơi mát mẻ, khô ráọ.
vnsea
19-12-05, 08:13
Cảm ơn Hồng Hà và Núi nhiều nhá. Đây là sinh nhật đầu tiên em các bác xa nhà đấy :), hồi học under cứ hè là phắn thẳng về 3 tháng. Bi giờ mỗi năm sup cho nghỉ nhõn 1 tháng, thành thử có 2 tháng hè lang thang ở xứ Úc Nhợn này. Bạn bè thì thằng về thằng đi cày, còn mỗi mình em bác sáng lên lab chiều về nhà, chán như con gián. Hì, mấy ngày nữa Noel rồi, chúc các bác giáng sinh vui vẻ nhá.
CBN
19-12-05, 09:03
Đây mắm đây, chúc chú ngon miệng.
http://www.ttvnol.com/uploaded/ladymeomuop/kif_1633.jpg
Dạo này không có topic nào hay ho để vặt lông thằng Đào Húng nữa em nhỉ?
em anh Bim
19-12-05, 11:25
Chúc vnsea sinh nhật luôn béo khỏe trẻ vui vẻ nhé :D


http://img457.imageshack.us/img457/6815/pigpost5jn.jpg
Cà phê đen
19-12-05, 13:00
Bác vnsea sinh nhật vui vẻ. Nói chung ở TL này, gì thì gì bác vẫn là một trong số ít những người có thể gọi là kém em, (bọn còn lại thì kém quá, đ. thèm nói với xếp hạng nữa) nên em chúc bác sinh nhật vui vẻ mà không quà cáp gì. :D
vnsea
20-12-05, 07:28
Hì hì, cảm ơn mọi người nhá. Mắm tép của bác CBN ngon quá. Nhìn thiệp của jinxy mà giật cả mình, nếu mà jinxy biết tớ ngoài đời thì thể nào tớ cũng nghĩ jinxy khích đểu, hị hị, dạo này thừa cân kinh hoàng :). Vầng, có kém bác cafe hay kém ai đi nữa thì vẫn rất vui được chơi trong TL này. Chúc mọi người vui vẻ nhá.