Sasimi, how to?

chomolungma
18-06-05, 11:01
Hôm nay tự nhiên GS cao hứng gọi sang với nội dung: tao sẽ làm sasimi mày có thích không, đi chợ.
Chợ búa thì mua nhiều thứ lắm. Sau đó 2 thầy trò về làm sasimi với nhau. Quả thật là như ai đó nói ăn sasimi uống rượu sake cầm hơi thì vưỡn là thường xuyên, xế nhưng chưa bao giờ nhìn thấy người ta làm!

Vậy ra nó là thế nào?

Nhìn chung thì tất cả các loại cá biển đều có thể làm sasimi được.

Mở vòi nước, đặt con cá lên thớt

http://thanhnienxame.net/forum/hanoi/IMG_001.jpg

Rạch bụng moi hết các thứ ra, vứt đi (dân Việt mình không thế, nhờ :D ruột cá ngon ngon!)

http://thanhnienxame.net/forum/hanoi/IMG_002.jpg

Lại rửa (bọn này cẩn thật quá, rửa đ'o gì mà lắm thế Ko biết!)

http://thanhnienxame.net/forum/hanoi/IMG_003.jpg
chomolungma
18-06-05, 11:02
Đầu đuôi và các thứ liên quan cũng vứt (híc, chảy hết nước rãi khi nghĩ tới nồi cá nấu riêu).

http://thanhnienxame.net/forum/hanoi/IMG_004.jpg

Dùng con dao sắc, để lóc hết thịt theo từng mặt, Ko có tý xương răm nào dính vào.

http://thanhnienxame.net/forum/hanoi/IMG_005.jpg
chomolungma
18-06-05, 11:03
http://thanhnienxame.net/forum/hanoi/IMG_006.jpg

Sau rồi ra thế này

http://thanhnienxame.net/forum/hanoi/IMG_007.jpg

Lại dùng dao rất sắc, và khéo léo bỏ hết da (vảy) đi

http://thanhnienxame.net/forum/hanoi/IMG_008.jpg

Đấy, rồi sau đó thì thái thành các lát nhỏ nhỏ, ăn với rau, wasabi, magi... vân vân và vân vân đại khái như là dân mình vẫn ăn.
Nhìn GS làm thấy cũng cầu kỳ ra phết, tuy hoàn toàn chỉ là cắt với xén và thêm 1 chút tỉa :D .

Thế nào mà K cho submit nhiều ảnh một lúc thế, mệt quá.
leuleu
18-06-05, 22:48
đến lúc thành món ngon thì bác lại không post, chán kinh! Mà bác bảo 2 thày trò làm sasimi với nhau mà em có thấy bác làm gì đâu? Ông thấy trường nào mà nhân từ dữ vậy bác đăng ký em suất học kỳ sau. Mà có bắt buộc phải quấn khăn nobita khi làm sasimi không bác?
chomolungma
23-06-05, 10:55
đến lúc thành món ngon thì bác lại không post, chán kinh!

Thế à, đây, món ngon đây. Nhưng cái này là bọn tư bản Nhật nó sài chứ không phải thầy trò nhà này sài.

Pre ăn, thày trò nhà này cũng thế này, nhưng cái đĩa xịn hơn

http://img.photobucket.com/albums/v395/chomolungma/Sasimi/ssm1.jpg

Ăn, bắt đầu = que và đứng

http://img.photobucket.com/albums/v395/chomolungma/Sasimi/ssm2.jpg

Rồi nằm nghiêng nghiêng

http://img.photobucket.com/albums/v395/chomolungma/Sasimi/ssm3.jpg
chomolungma
23-06-05, 10:59
Quỳ là bắt buộc

http://img.photobucket.com/albums/v395/chomolungma/Sasimi/ssm4.jpg

Còn nó cũng có thể được bầy ra và ăn như thế này

http://img.photobucket.com/albums/v395/chomolungma/Sasimi/ssm7.jpg

Hay thế này

http://img.photobucket.com/albums/v395/chomolungma/Sasimi/ssm8.jpg
chomolungma
23-06-05, 11:01
Cũng có thể ăn kiểu hoa lá 1 chút thế này

http://img.photobucket.com/albums/v395/chomolungma/Sasimi/ssm5.jpg

Post ăn thì còn cái đĩa

http://img.photobucket.com/albums/v395/chomolungma/Sasimi/ssm6.jpg